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Drei Gramm Salz braucht ein Erwachsener am Tag, um mit dem wichtigen Mineralstoff gut versorgt zu sein. Aber die Mehrheit der Deutschen nimmt laut einer Studie des Robert Koch Instituts deutlich mehr zu sich. Zwischen acht und zehn Gramm Salz werden pro Tag hierzulande verzehrt – das ist fast doppelt so viel, wie von der Weltgesundheitsorganisation empfohlen wird. Ein zu hoher Salzkonsum birgt gesundheitliche Risiken. Das Salz kann sich im Gewebe ablagern, Bluthochdruck fördern und schließlich sogar zum Herzinfarkt führen, erklärt Christian Klameth vom Serviceteam der KKH Kaufmännische Krankenkasse in Hameln.
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