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Bärlauch – das erste frische Grün in unseren Laubwäldern. Sehr gesund. Und er wird gerne als Gewürz verkauft. Doch Bärlauch ist eine geschützte Pflanze. Laut Landkreis Holzminden darf die Pflanze deshalb nicht in großen Mengen gepflückt werden oder ausgegraben werden. Informationen zu Bärlauch von Hamelns Stadtförster Carsten Bölts und radio aktiv-Reporter Luan Thomas.
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