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Zu viele Lebensmittel in den Regalen der Supermärkte sind ungesund: zu fett, zu süß, zu salzig. Das Fleisch, das angeboten wird, kommt größtenteils aus Massentierhaltungen und ist mit Antibiotika belastet. Doch viele Verbraucher kümmert dies nicht, solange der Preis günstig ist. Dagegen will Niedersachsens Landwirtschaftsministerin jetzt vorgehen. Die niedersächsische Landwirtschaftsministerin Barbara Otte-Kinast will die Verbraucherinnen und Verbraucher besser über Ernährung und gesunde Lebensmittel aufklären. Dafür soll in diesem Jahr ein Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft in Niedersachsen eingerichtet werden, das die Verbraucher informieren und unterstützen soll. Wenn mehr gesunde Lebensmittel nachgefragt würden, würde die Lebensmittelindustrie ihr Angebot auch stärker danach ausrichten, so Otte-Kinast.
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