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Die Bäcker Innung Hameln-Pyrmont setzt im Wettbewerb mit der Backindustrie auf Spezialisierung und neue Vermarktungswege. Unter dem Motto „immer mehr Wege führen zum Konsumenten“ diskutierten die Mitglieder gestern auf der Pfingstversammlung mögliche Alternativen für die heimischen Unternehmen. Die Handwerksbetriebe könnten im Preisvergleich mit den Angeboten in Supermärkten und Filialketten kaum mithalten, sagte der Beauftragte für Öffentlichkeitsarbeit, Henning Pettig. Deshalb müssten sich die Innungsbetriebe auf ihre Stärken wie zum Beispiel ausgewählte Produkte konzentrieren und neue Abnehmer gewinnen.
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