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Eine entsprechende Aktion hat die Grüne Landtagskandidatin Britta Kellermann am Hamelner Hochzeitshaus organisiert, indem sie zwei Suppen aus Zutaten kochte, die der Einzelhandel normalerweise entsorgen würde. Passanten durften das Ergebnis probieren. Es müsse erreicht werden, weniger Lebensmittel in den Abfall zu geben, sagte Kellermann. Bundesweit werden jährlich knapp 7 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen, wovon ein Großteil noch verarbeitet und gegessen werden könnte, meint Kellermann. Weltweit kommen rund 1,3 Milliarden Tonnen Nahrungsmittel in den Abfall.
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