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Die Bäcker im Landkreis Hameln-Pyrmont leiden immer stärker unter dem verschärften Wettbewerb.Lebensmittelmärkte bieten teilweise in Shops selber Brot und Brötchen zu geringen Preisen an sagte Obermeister der Bäckerinnung Hameln-Pyrmont Axel Schröer, anlässlich der Pfingstversammlung. Bäckereien , die in den Märkten angesiedelt sind , kämen häufig nicht aus der Region.Die Innung will jede Gelegenheit nutzen, um über die Tradition des Bäckerhandwerks aufzuklären. Die Bäckerinnung will sich daher auch auf dem Tag der Niedersachsen präsentieren, so Schröer.
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